緊急事態宣言が解除され、5/28より通常営業に戻りました。
スタッフも元気に戻ってきてくれたので、みんなで頑張って仕込みを進めています。サラダランチ、生姜のミルクプリン、チャイブレイクセットなどなど…しばらくの間お休みしていたメニューも少しずつ復活してきました。もうすぐ新しい季節のチャイもご用意できそうです。
この2ヶ月弱の間、多くの制約がある中での営業だったので、みなさんにはご不便ご迷惑をお掛けしました。そうした中でもテイクアウトをご予約いただいたり、限られたメニューにもかかわらず足繁く通ってくださったり…中には「営業を続けてくれてありがとう」なんてお言葉までいただいたりして、こちらの方が勇気付けられることがたくさんありました。実際に足を運んでくださった方以外にも、近隣ではないためにご来店が叶わない方がいるということも考えると、どれだけ多くの方に支えられているのかということをひしひしと感じます。改めて本当にありがとうございます。
今週から営業時間も元通り9-19時（土日祝は8時-）、定休日も火曜日のみとなります。土日のイートインも復活します。もちろん、明日から休日のモーニングもご用意します。
ただ宣言が解除されたとはいえ、引き続きいくつかの制約や変更点がある中での営業となります。
■席数を減らし席間を確保します
店内のレイアウトは変えずに席数を減らしたまま席間を確保します。このため土日のモーニングやティータイムなどの混雑する時間帯はこれまで以上にお待たせしてしまうことがあるかもしれません。できるだけスムーズにご案内できるように努めますがご理解いただければ幸いです。
■引き続き衛生面に細心の注意を払い営業します
着席時の手指の消毒、定期的な換気、ペーパータオルとアルコールを使った下膳なども継続します。モーニングもビュッフェではなく、お一人様ずつこちらでご用意して提供するスタイルを続けます。
■スタッフの衛生・健康管理を徹底します
これまで通り、出勤日か否かにかかわらずスタッフの体温チェックを継続します。発熱はもちろん、咳やくしゃみなどの症状が見られる場合は必ず自宅待機とします。また営業中のマスクの着用、30秒手洗い、顔を触らない、咳エチケットの遵守、使用済みの食器を下げた後やお会計後の手洗いなど、衛生・健康管理を徹底します。
■予約制テイクアウトを続けます
まだしばらくはステイホームが必要な期間が続くことを踏まえ、予約制テイクアウトを続けます。煮出しミルクティーのファミリーサイズやシナモンブレッドなども引き続きご用意しますので、こちらもぜひご利用ください。
お店の運営の仕方などもまだまだ見直しが必要なこともありそうですが、変化に対応しながらできるだけ長く続けられるようにしたいと考えています。
元の生活に戻るにはまだしばらく時間がかかりそうですが、このお店がみなさんの日常を取り戻すためのきっかけの一つになれば幸いです。引き続きどうぞよろしくお願いいたします